Alle unsere rezepte

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Für jede festliche Gelegenheit ein eigenes Rezept

Im Ofen oder im Topf gebraten, in der Folie, in Sauce zubereitet, geschmort, als Frikassee, bardiert, flambiert, süßsauer, gefüllt, als Confit, im Dampf oder im Wok gekocht.... Das Perlhuhn lässt sich auf tausend und eine Art zubereiten... oder fast: entdecken Sie unsere 70 Rezepte, die Sie daran erinnern, dass es, wenn man sich selbst eine Freude bereiten will, weder an Ideen noch an Gelegenheiten mangelt. Los!

 

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Perlhuhnkeule Teufelssauce

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Perlhuhnsupreme mit Orange und Honig 8 Pers.

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Perlhuhn-Sauerkraut mit Elsässer Wein

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Perlhuhn der ersten Frosttage

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Eingeritztes Perlhuhn mit Duxelle und Buchweizen, panierten Flügeln und Gemüse

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Perlhuhn nach der Rückkehr von der Jagd

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Perlhuhn vom Bauernhof aus der Auvergne, gefüllt mit Tomatenconfit und senkrecht gebraten

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Gefüllte Perlhuhnroulade, bei niedriger Temperatur gegart und im letzten Moment abgeflämmt

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Perlhuhn, Kastanien und Marsala

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