Gebratenes Senf-Honig-Perlhuhn mit Spargelspitzen

Menge: 4 Personen
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Garzeit: 1 Stunde 40 Minuten

Phileas

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Gebratenes Senf-Honig-Perlhuhn mit Spargelspitzen für 4 Personen.

Original

Française

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Gebratenes Senf-Honig-Perlhuhn mit Spargelspitzen

ZUTATEN

In einer kleinen Schüssel Senf, Pfeffer, Salz und Honig mischen.
Das Perlhuhn großzügig mit dieser Mischung beträufeln.
1 Std. 40 Min. bei 170°C im Ofen garen.
Währenddessen die Mandeln in einer Pfanne rösten.
In einer weiteren Pfanne die Zwiebeln in etwas Olivenöl und Honig dünsten (bis zum gewünschten Bräunungsgrad). Beiseitestellen.
Den Spargeln in etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer kochen. Mit Wasser ablöschen und bis zur gewünschten Textur garen.
Perlhuhn aus dem Ofen nehmen und auf einer Platte mit dem Gemüse anrichten.
Die groß zerkleinerten Mandeln dazugeben.
Servieren.

Gebratenes Senf-Honig-Perlhuhn mit Spargelspitzen