DAS EI, AUS DEM DAS PERLHUHN HERVORGING
Oder umgekehrt
BEBRÜTUNG
Wir wollen nicht stundenlang darüber streiten, wer zuerst da war, das Ei oder das Perlhuhn. Wir gehen davon aus, dass es das Ei ist, denn in unserem Fall beginnen viele Dinge an dieser Stelle.
Aus den europäischen Brütereien (5 in Frankreich, davon 1 auf der Insel Reunion, sowie 2 in Italien) werden entweder Perlhuhnküken exportiert, die in den Kundenländern aufgezogen werden, oder Bruteier, die dort direkt bebrütet werden. Diese Produkte werden in andere europäische Länder (Belgien, Polen, aber auch Rumänien, Ungarn und die französischen Überseedepartements und -gebiete) sowie auch nach Afrika für Drittländer exportiert. Ungarn z. B. verfügt auch über eine Brüterei zur Inkubation der Eier und zum Schlüpfen von Perlhuhnküken.
In Frankreich erfolgt die Produktion und Inkubation von Perlhühnerbruteiern (BE) in 5 Unternehmen. Die jährliche BE-Produktion liegt bei knapp 50 Millionen Einheiten, von denen 2017 1,7 Millionen exportiert wurden. Nach Inkubation und Schlüpfung wurden dann 31 Millionen Perlhühner das ganze Jahr über in die Geflügelhöfe von tausend Bauern in Frankreich gebracht; 1,3 Millionen Perlhuhnküken wurden zur Zucht in andere europäische Länder exportiert.
Unabhängig von der Art der Produktion werden die Perlhuhnküken in landwirtschaftlichen Betrieben mit einer Umgebungstemperatur von etwa 34°C auf dem mit natürlicher Einstreu bedeckten Boden gehalten, sie haben sofortigen Zugang zu frischem Wasser und Futter, das auf ihren Nahrungsbedarf abgestimmt ist und aus Rohstoffen pflanzlichen Ursprungs, Mineralien und Vitaminen besteht.
[SCHLÜSSELZAHLEN FRANKREICH]
48,7Millionen Bruteier 2017
31 Millionen Perlhuhnküken 2017 geschlüpft
1,7Millionen Bruteier 2017 exportiert
1,3 Millionen Perlhuhnküken 2017 exportiert