Sortez la pintade pour un pique-nique healthy

Alors que le soleil émerge derrière l’horizon par un beau matin d’été, vous vient l’envie soudaine de profiter de chacun de ses rayons et l’idée d’un carré d’herbe fraîche sur lequel poser une jolie nappe vient vous titiller avec de plus en plus d’insistance. Ne faisons pas durer le suspense plus longtemps, vous souffrez là d’une furieuse envie de pique-niquer ! Dès lors, remplir le panier du pique-nique devient l’étape incontournable : du pain pour faire des sandwichs, des salades, des légumes, un bol de soupe froide, des olives, des tomates, des œufs durs, du fromage… mais surtout, de la pintade ! Car oui, bien qu’on ne pense pas forcément à elle tout de suite, la pintade a de quoi vous séduire pour réaliser un pique-nique healthy, sain, slow-food, bref, un pique-nique dans les règles de l’art

Réussir son pique-nique healthy grâce à la pintade

Chacun a sa propre recette du pique-nique et c’est ce qui en fait l’attrait. D’abord, gardez à l’esprit qu’en matière de pique-nique, le plaisir passe avant tout, même si, bien sûr, lorsqu’on aborde la question de la nourriture, la question de l’équilibre alimentaire doit toujours rester en ligne de mire. Là où vous pouvez être sereins, c’est qu’avec la pintade, plaisir et santé sont garantis ! Avec son goût inoubliable et ses qualités nutritionnelles à faire pâlir d’envie un saumon vapeur et son filet d’huile d’olive, la pintade sera toujours aux avant-postes du plaisir ! Pour un pique-nique slow-food vous pouvez désormais prendre la bonne habitude d’inviter la pintade ! Mais avant tout, qu’est-ce que le slow food ?

La pintade : une invitation au slow-food et à la reconnexion au bon, au sain, au durable

Né en 1986 en Italie, le slow-food est historiquement un mouvement militant contre la standardisation de l’alimentation, prônant un retour au local, au durable, au goût et à l’authenticité. En tant que tel, cela pourrait être la profession de foi des éleveurs de pintade : locaux, favorisant la biodiversité, respectueux de l’environnement, du goût et des traditions culinaires, ils prennent le temps nécessaire pour élever leurs pintades ! Par extension, le slow-food désigne aujourd’hui aussi un mode d’alimentation healthy, local, où on prend le temps de sourcer les aliments, de rencontrer les producteurs etc. En ce sens, la pintade a tout d’un aliment slow food et le revendique ! 

S’organiser un pique-nique slow food avec des recettes où la pintade est reine

D’abord, pas de pique-nique réussi sans endroit paisible, comme un parc, une forêt, près d’une rivière ou d’un lac… Si par ailleurs vous préparez un pique-nique avec de la pintade au menu aucun doute que vous créerez une surprise délectable ! la question est… oui, mais comment ? Se cuisinant de toutes les manières possibles et imaginables, la pintade se décline en recettes des plus simples et aux plus élaborées. Pour un pique-nique, il y a souvent deux grandes teams : la team sandwich, et la team salade. On peut très bien appartenir aux deux ! Dans les deux cas, nous conviendrons qu’il s’agit le plus souvent d’un repas froid. Ça tombe bien, car la pintade se dévore aussi bien chaude que froide !

Vous pouvez imaginer tout un tas de recettes à base de pintade pour votre pique-nique. Par exemple, certaines recettes de taboulé incluent du poulet. Vous pouvez tout simplement le remplacer par de la pintade et le tour est joué, vous aurez un taboulé exceptionnel surtout si vous cuisez votre pintade tout juste rosée pour qu’elle soit fondante. Vous pouvez aussi vous laisser tenter par une petite salade de riz (ou de pâtes) ou par ces délicieuses recettes :

• Salade de pintade, grenade, pistaches et avocat
• Salade de suprêmes de pintade aux fruits secs
• Pintade en salade César par le Chef Nicolas Conraux
• Salade de suprêmes grillés au gros sel
• Salade estivale à la pintade

Vous préférez vous régaler avec un poké bowl ? Pas de soucis !

En rouleau de printemps ? Aucun problème

Ou bien encore en tarte ?

En termes de plats froids ou de salades, la pintade n’a rien à envier à personne. Elle a seulement de quoi vous faire saliver et vous permettre de profiter d’un pique-nique healthy réussi à tous les coups !

Si vous êtes plutôt un adhérent du club sandwich, la pintade a de quoi vous étonner. Découvrez la recette du club sandwich de pintade que nous avait proposé Nicolas Conraux, un chef étoilé (mais rassurez-vous, aucune étoile n’est nécessaire pour réaliser la recette : que du plaisir !).

Envisager un pique-nique healthy c’est bien, le faire avec de la pintade, c’est mieux ! En conclusion, un pique-nique healthy avec de la pintade est une excellente façon de combiner plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels. Que vous optiez pour des sandwichs, des salades ou des plats froids plus élaborés, la pintade apportera toujours ce petit plus en termes d’originalité et de goût. Alors, la prochaine fois que le soleil vous appelle dehors, n’oubliez pas d’emporter de la pintade dans votre panier et savourez un pique-nique sain, délicieux et mémorable ! Bon appétit (pensez aussi à la crème solaire) !