Pintade aux légumes d’été
Courgettes, carottes, tomates, poivrons, aubergines... Quand l’été bat son plein, les légumes de saison ensoleillent l’assiette. Mais parfois en cuisine, on tourne un peu en rond : salade, ratatouille, plancha… Et si vous osiez quelque chose de nouveau ? Un accord savoureux, inattendu, qui change tout : les légumes d’été avec de la pintade.
Pintade et légumes d’été : le tube de l’été !
Quand il fait chaud, on cherche des idées légères, savoureuses, faciles à préparer. C’est là que la pintade sort le grand jeu : parfaite en cuisson au four, bluffante en papillote, étonnante en version froide, elle adore les légumes. Vous avez des carottes nouvelles, des courgettes du jardin, quelques tomates un peu mûres ? Hop, il ne manque qu’un morceau de volaille pour transformer ces beaux produits en un plat savoureux. La pintade, à la chair fine et parfumée, qu’on croit réservée aux plats d’hiver, se révèle tout simplement irrésistible dans des recettes estivales. Cuisses, aiguillettes, filets ou effiloché… La pintade varie les plaisirs à volonté.
Zoom sur 4 recettes de pintade fraîches et savoureuses
Alors, envie de twister vos légumes de saison avec de la pintade ? On a tout ce qu’il vous faut en cuisine : des recettes faciles et originales, pleines de fraîcheur et de saveurs, à retrouver et à tester sans tarder sur lapintade.eu
👉 Pintade rôtie aux pêches : Une recette sucrée-salée toute simple, parfaite pour l’été. La pintade est rôtie au four avec des pêches, pour un plat savoureux à la fois tendre et légèrement caramélisé. La cuisson au four révèle toute la finesse de la volaille et apporte une belle douceur à l’assiette. Une idée facile à réaliser, idéale pour varier les plaisirs en cuisine.
👉Buddha bowl de pintade façon tandoori : Une assiette complète, ensoleillée et pleine de saveurs ! Cuisse de pintade marinée aux épices tandoori, courgette grillée, tomates cerises juteuses et riz complet : ce plat équilibré revisite la cuisine estivale avec des accents épicés. La cuisson à la poêle préserve la tendreté de la viande tout en révélant les parfums de la marinade. Une préparation rapide, sans four, pour un repas frais et gourmand.
👉 Aiguillettes de pintade, légumes du sud et sauce chorizo : une recette de pintade qui met le sud dans l’assiette ! La pintade est poêlée avec des légumes grillés puis nappée d’une sauce au chorizo pleine de caractère. Une explosion de saveurs et de couleurs.
👉 Cuisses de pintade en papillote et petits légumes : une idée parfaite pour garder tout le moelleux de la viande. Les cuisses de volaille cuisent à l’étouffée avec des carottes, oignons et tomates cerise, pour une cuisson douce, saine et pleine de parfums.
La pintade, c’est bon et c’est healthy !
Et si en plus d’être bon, c’était bon pour vous ? La pintade, c’est la volaille bonne élève : riche en protéines de qualité, faible en matières grasses, source naturelle de fer, de zinc et de vitamines B, elle coche toutes les cases d’une alimentation saine et équilibrée. Sa chair juteuse et légèrement parfumée se marie à merveille avec les légumes d’été, pour des assiettes hautes en couleur… et en bienfaits. Bon été gourmand !
