L'OEUF QUI FAISAIT LA PINTADE
ou l'inverse
L'accouvage
Nous n'allons pas polémiquer des heures pour savoir qui de l'œuf ou de la pintade doit son origine à l'autre. Gageons qu'il s'agisse de l'œuf car, dans notre cas, bien des choses partent de là.
La filière pintade comprend deux étapes distinctes :
L’accouvage pour la production de pintadeaux d’un jour : élevage des reproductrices pour la ponte d’œufs, incubation des œufs et éclosion des pintadeaux.
L’élevage qui, selon le type de production, dure de 77 à 150 jours.
Les couvoirs européens (5 en France dont 1 à la Réunion et 2 en Italie) produisent des pintadeaux qui seront élevés sur place ou dans les pays clients. Ils peuvent aussi exporter des œufs à couver (OAC) qui y seront directement incubés dans les pays où seront élevés les pintadeaux. Les principaux pays européens clients sont la Belgique, Pologne mais aussi la Roumanie ; la Hongrie et les DOM-TOM. A titre d’exemple, la Hongrie dispose également d’un couvoir adapté à l’incubation et à l’éclosion d’oeufs de pintadeaux. Les accouveurs français exportent également des OAC sur l’Afrique.
En France, la production et l’incubation d’OAC de pintade sont réalisés par 4 entreprises. La production annuelle d’OAC selon les années est comprise entre 35 et 40 millions dont près de 900 000 ont été exporté en 2022. Après incubation et éclosion, entre 22 et 30 millions de pintadeaux sont ensuite mis en place en France tout au long de l’année dans les poulaillers d’un millier d’éleveur ; En 2022, 2 million de pintadeaux ont, eux, été exportés pour être élevés dans d’autres pays européens.
Quel que soit le type de production, les pintadeaux sont accueillis dans des élevages dont la température ambiante avoisine les 34°C, au sol couvert de litière naturelle, et ils ont immédiatement accès à de l’eau fraiche et de la nourriture adaptée à leurs besoins alimentaires, composée de matières premières d’origine végétale, de minéraux et de vitamines.
[CHIFFRES CLÉS FRANCE]
Plus de 35 millions d’œufs à couver en 2022 dont près de 883 000 exportés.
24 millions de pintadeaux élevés en 2022 dont près de 2,2 millions exportés.