Labels et certifications dans la filière de la pintade : la garantie d’une production qui contribue à préserver la planète
Depuis très longtemps la filière de production de pintade offre aux consommateurs la possibilité de choisir les pintades qu’ils achètent en fonction de leur mode d’élevage. Quel que soit le mode d’élevage, tous les éleveurs respectent scrupuleusement les règles européennes et nationales en termes de sécurité sanitaire, de bien-être animal et notamment d’environnement. L’ensemble des maillons, de la production à la consommation, est engagé dans la mise en œuvre de pratiques pour atténuer le réchauffement climatique et préserver la planète. Découvrons ensemble les signes officiels de qualités de la filière de la pintade !
En ce qui concerne les pintades élevées en Europe et en France, et quel que soit le mode de production, il s’agit d’une espèce rustique et à croissance lente (70 à 77 jours minimum d’élevage) ; et comme il faut 2,8 à 3,5 Kg d’aliment pour faire un kilo de pintade, la production de pintade comme celles des autres volailles, rejette moins de CO2 dans l’atmosphère que celle des autres viandes. En moyenne, la production de viande de volailles est l’une des moins émettrice de CO2 avec 35kg émis par kilo de protéine.
La pintade cœur de gamme et la charte des bonnes pratiques d’élevage (EVA)
Pour ce type de production, le sol des poulaillers est recouvert de paille et ils sont aménagés avec des perchoirs pendant toute la durée d’élevage qui est de 70 jours au minimum. La charte EVA comprend 130 points de contrôle et donne lieu à un audit de l’élevage par un organisme certificateur agréé. Par ailleurs les aliments qui sont distribués aux pintades ne contiennent que des matières premières végétales, des minéraux et des vitamines. Ces aliments ont été élaborés par des fabricants qui sont tous engagés dans la démarche volontaire DURALIM. L’objectif de DURALIM est de proposer une utilisation raisonnée et durable des ressources utilisées dans l’alimentation animale.
Le Label Rouge pour un élevage de pintade avec accès au plein air.
Le Label Rouge est un label français de qualité créé en 1960 et reconnu par les pouvoirs publics. Ce label atteste que la pintade a été élevée pendant 94 jours au moins, dans des poulaillers de 400m2 maximum éclairés naturellement. Ces poulaillers doivent donner accès soit à un parcours où chaque animal dispose d’au moins 2m2 (soit 1 hectare par bâtiment), soit à une volière dont la surface est le double de celle du poulailler et de 2m de haut.
Leur alimentation est composée de 75% de céréales minimum et, comme en production cœur de gamme, ne contient que des matières premières végétales, des minéraux et des vitamines.
Les pintades Label Rouge sont identifiables par leur étiquette rouge apposée sur packaging, il s’agit d’un logo composé des mentions « label rouge » et « garantie qualité supérieure » ainsi que du numéro d’homologation du label.
En somme, le label rouge permet d’identifier des produits bénéficiant d’un niveau de qualité supérieur attesté par des tests sensoriels réalisés chaque année.
Agriculture Biologique (AB), pour un élevage de pintade respectueux.
Le label AB a été créé par le ministère de l’agriculture en 1985. Il repose sur la non-utilisation de produits chimiques de synthèse dans les conditions de production de l'agriculture. Ce logo atteste que les pintades ont été élevées pendant 98 jours minimum, dans des poulaillers de 480 m2 maximum. Ces poulaillers sont éclairés naturellement et les pintades ont accès à un parcours de 4m2/animal (soit près de 2 hectares/bâtiment) conduit selon les principes de l’agriculture biologique.
Leur alimentation est composée uniquement de matières premières végétales issues de l’agriculture biologique, de minéraux et de vitamines.
En 2009, a été créé le label bio de l'Union européenne, fondé sur l’interdiction des engrais et des pesticides de synthèse. Ce label de qualité certifie qu'un produit commercialisé est conforme au règlement de l’Union Européenne sur l'agriculture biologique.
Le logo Eurofeuille est apparu en juillet 2010 et à vocation à remplacer à terme le logo AB.
En résumé, la mention de l’origine sur les packagings et/ou les labels jouent un rôle prépondérant dans le choix donné aux consommateurs d’effectuer leur achat en fonction de leurs convictions. Quel que soit ce choix, avec la pintade ils sont sûrs de choisir un produit avec du goût, aux qualités nutritionnelles et sanitaires indiscutables. En choisissant de consommer de la pintade, les consommateurs soutiennent également une production locale qui contribue à la préservation de l'environnement et soutient le dynamisme des territoires ruraux.
