Parelhoenborst in papillot
Phileas
Ontdek dit heerlijke Parelhoenborst in papillot recept voor 1 persoon.
Traditioneel
Française
Parelhoenborst in papillot
- Hoeveelheid : 1 persoon
- Voorbereidingstijd :
20 minuten
- Kooktijd :
25 minuten
Ingrediënten
- Vetvrij papier
- 1 parelhoenborst
- Zout, peper
- 100 g wortelen
- 100 g aardappelen
- 40 g wilde knoflook
- 4 kerstomaatjes
- 10 g pijnboompitten
- 20 g boter
Bereiding
- Kook de aardappelen en wortelen in gezouten water gedurende 5 minuten.
- Voeg de wilde knoflook toe en laat die 1 minuut stomen.
- Voeg de pijnboompitten toe, breng op smaak met zout en peper en spreid uit op een vel bakpapier.
- Kruid de parelhoenborst met zout, peper en rozemarijn en voeg het mengsel bij de groenten.
- Doe de boter op de borst en verdeel de kerstomaatjes erover.
- Bestrijk dan de randen met ei en wikkel het mengsel in de verpakking.
- Bak 15 minuten op 180°C en open pas aan tafel.
