Suprême de pintade en papillote

Découvrez cette délicieuse recette de Suprême de pintade en papillote pour 1 personne(s).

Française

Suprême de pintade en papillote

Suprême de pintade en papillote
  • Quantité : 1 personne(s)
  • Temps de préparation :
    20 minutes
  • Temps de cuisson :
    25 minutes
RECETTE. Suprême de pintade en papillote

Ingrédients

  • Papier sulfurisé
  • 1 poitrine de pintade
  • Sel, poivre
  • 100g de carottes
  • 100g de pommes de terre
  • 40g d’ail sauvage
  • 4 tomates cerises
  • 10g de pignons de pin
  • 20g de beurre

Préparation

  1. Faites cuire les pommes de terre et les carottes dans de l’eau salée pendant 5mn.
  2. Ajoutez l’ail sauvage et faites cuire à la vapeur pendant 1mn.
  3. Ajoutez les pignons de pin, assaisonnez de sel et poivre puis étalez sur une feuille de papier sulfurisée.
  4. Assaisonnez la poitrine de pintade avec du sel, du poivre et du romarin et ajoutez la préparation aux légumes.
  5. Déposez le beurre sur la poitrine et étalez les tomates cerises.
  6. Ensuite, enduisez les bords d’œufs et enveloppez la préparation dans l’emballage.
  7. Cuire au four à 180°C pendant 15mn et ouvrir uniquement à table.