EERST HET EI, DAARNA HET PARELHOEN
of andersom
het broeden
Wij gaan niet urenlang redetwisten over wie er het eerst was: het parelhoen of het ei. Laten we maar hopen dat het het ei is, want, in ons geval, beginnen veel dingen van daaruit.
Vanuit Europese broederijen (5 in Frankrijk, waarvan 1 in Réunion en 2 in Italië) worden parelhoenders uitgevoerd om in de ontvangende landen te worden opgefokt of worden broedeieren uitgevoerd om daar rechtstreeks te worden uitgebroed. Deze producten worden uitgevoerd naar andere Europese landen (België, Polen, maar ook Roemenië, Hongarije en de Franse overzeese departementen en gebiedsdelen) en ook naar Afrika voor de derde landen. Hongarije heeft bijvoorbeeld ook een broederij die geschikt is voor het uitbroeden en uitbroeden van parelhoendereieren.
In Frankrijk worden de productie en het uitbroeden van broedeieren van parelhoenders door 5 bedrijven uitgevoerd. De jaarlijkse productie bedraagt iets minder dan 50 miljoen eenheden, waarvan er in 2017 1,7 miljoen werden uitgevoerd. Na het broeden en uitbroeden werden vervolgens 31 miljoen parelhoenders het hele jaar door in Frankrijk ondergebracht in de kippenhokken van duizend boeren; 1,3 miljoen parelhoenders werden geëxporteerd om in andere Europese landen te worden gefokt.
Ongeacht het type productie worden de parelhoenders gehuisvest in hokken met een omgevingstemperatuur van ongeveer 34°C, met een vloer bedekt met natuurlijk strooisel, en zij hebben onmiddellijk toegang tot vers water en voeder dat aangepast is aan hun voedingsbehoeften, bestaande uit grondstoffen van plantaardige oorsprong, mineralen en vitaminen.
[KERNCIJFERS FRANKRIJK]
48,7 miljoen broedeieren in 2017
31 miljoen parelhoenders uitgebroed in 2017
1,7 miljoen broedeieren uitgevoerd in 2017
1,3 miljoen parelhoenders uitgevoerd in 2017