Op Indische wijze bereide parelhoen, door Corentin Rochez
Phileas
Ontdek dit heerlijke Op Indische wijze bereide parelhoen, door Corentin Rochez recept.
Origineel
Op Indische wijze bereide parelhoen, door Corentin Rochez, Cutout, facile
- Moeilijkheidsgraad : facile
- Stukje : Cutout
Ingrediënten
Voor 500g reepjes parelhoen
250 g Griekse yoghurt / 1 bosje koriander / 1 sjalotje / 2 teentjes knoflook / sap van 2 limoenen / ongezouten pinda's / een beetje garam masala / een beetje komijn / zout
Bereiding
Kooktijd iets meer dan 2 minuten op middelhoge temperatuur
De dag vooraf:
- Hak de koriander, sjalot en knoflook fijn en meng met de yoghurt, garam masala, komijn en zout
- Roer de reepjes parelhoen erdoor, zeef het geheel en bewaar het in de koelkast.
De dag zelf:
- Bak met pinda's gedurende een paar minuten op een plancha of pan met een beetje vet
