Op Indische wijze bereide parelhoen, door Corentin Rochez
Phileas
Ontdek dit heerlijke Op Indische wijze bereide parelhoen, door Corentin Rochez recept.
Op Indische wijze bereide parelhoen, door Corentin Rochez, Cutout, facile
- Moeilijkheidsgraad : facile
- Stukje : Cutout
Ingrediënten
Voor 500g reepjes parelhoen
250 g Griekse yoghurt / 1 bosje koriander / 1 sjalotje / 2 teentjes knoflook / sap van 2 limoenen / ongezouten pinda's / een beetje garam masala / een beetje komijn / zout
Bereiding
Kooktijd iets meer dan 2 minuten op middelhoge temperatuur
De dag vooraf:
- Hak de koriander, sjalot en knoflook fijn en meng met de yoghurt, garam masala, komijn en zout
- Roer de reepjes parelhoen erdoor, zeef het geheel en bewaar het in de koelkast.
De dag zelf:
- Bak met pinda's gedurende een paar minuten op een plancha of pan met een beetje vet
