[RECETTE] Aiguillettes de pintade snackées à l’Indienne, par Corentin Rochez
Aiguillettes de pintade snackées à l’indienne
Phileas
Découvrez cette délicieuse recette de Aiguillettes de pintade snackées à l’indienne.
Aiguillettes de pintade snackées à l’indienne, Découpe, facile
- Niveau de difficulté : facile
- Morceau : Découpe
Ingrédients
Pour 500g d'aiguillette de pintade :
250g de yogourt grec / 1 botte de coriandre / une échalotte / 2 gousses d'ail / le jus de 2 citrons verts / cacahuette non salée / un peu de garam masala / un peu de cumin / sel
Préparation
Temps de cuisson à peine plus de 2min à température moyenne
La veille:
- Hacher finement coriandre, échalotte, ail et mélanger avec yogourt, garam masala, cumin et sel
- Incorporer les aiguillettes de pintade, filmer au contact et conserver au frigo.
Jour J:
- Snacker avec des cacahuettes quelques minutes à la plancha ou poele avec un peu de matière grasse
Par ici pour découvrir les conseils de préparation de Corentin Rochez.
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