Aiguillettes de pintade snackées à l’indienne

Découvrez cette délicieuse recette de Aiguillettes de pintade snackées à l’indienne.

Originale

Aiguillettes de pintade snackées à l’indienne, Découpe, facile

aiguilettes indienne
  • Niveau de difficulté : facile
  • Morceau : Découpe

Ingrédients

Pour 500g d'aiguillette de pintade :

250g de yogourt grec / 1 botte de coriandre / une échalotte / 2 gousses d'ail / le jus de 2 citrons verts / cacahuette non salée / un peu de garam masala / un peu de cumin / sel

Préparation

Temps de cuisson à peine plus de 2min à température moyenne

La veille: 

  1. Hachez finement coriandre, échalotte, ail et mélangez avec yogourt, garam masala, cumin et sel
  2. Incorporez les aiguillettes de pintade, filmez au contact et conservez au frigo.

Jour J:

  1. Snackez avec des cacahuettes quelques minutes à la plancha ou poêle avec un peu de matière grasse

 

Par ici pour découvrir les conseils de préparation de Corentin Rochez.

Découvrez nos autres recettes : 

[RECETTE] Aiguillettes de pintade snackées à l’Indienne, par Corentin Rochez

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