Parelhoen 'in crapaudine', door sterrenkok Nicolas Conraux
Phileas
Ontdek dit heerlijke Parelhoen 'in crapaudine', door sterrenkok Nicolas Conraux recept.
Parelhoen 'in crapaudine', door sterrenkok Nicolas Conraux

Ingrediënten
Hele parelhoen / Mosterd / Citroensap / Sucrine Sla / Sojasaus / Sherryazijn / Druivenpitolie
Bereiding
- Snij het parelhoen 'in crapaudine’
- Bestrijk beide kanten met mosterd en peper
- Bak het in de oven
- Maak de dressing met peper, azijn, sojasaus, citroensap en druivenpitolie
- Snij de salade
- Bedek het parelhoen ermee
- Dresseren maar!