Parelhoen 'in crapaudine', door sterrenkok Nicolas Conraux

Ontdek dit heerlijke Parelhoen 'in crapaudine', door sterrenkok Nicolas Conraux recept.

Parelhoen 'in crapaudine', door sterrenkok Nicolas Conraux

Parelhoen 'in crapaudine', door sterrenkok Nicolas Conraux

Ingrediënten

Hele parelhoen / Mosterd / Citroensap / Sucrine Sla / Sojasaus / Sherryazijn / Druivenpitolie

Bereiding

  1. Snij het parelhoen 'in crapaudine’
  2. Bestrijk beide kanten met mosterd en peper
  3. Bak het in de oven
  4. Maak de dressing met peper, azijn, sojasaus, citroensap en druivenpitolie
  5. Snij de salade
  6. Bedek het parelhoen ermee
  7. Dresseren maar!

 

Vous aimerez peut-être

Ballottine van parelhoen en blokje selderij met de Belgische chef Corentin Rochez

Découvrir Ballottine van parelhoen en blokje selderij met de Belgische chef Corentin Rochez

Dutch
Cordon bleu van parelhoenbout met spinazie en geitenkaas

Découvrir Cordon bleu van parelhoenbout met spinazie en geitenkaas

Dutch
Borstfilet en bout van parelhoen met zonnebloempitten en gebakken courgetteschijfjes

Découvrir Borstfilet en bout van parelhoen met zonnebloempitten en gebakken courgetteschijfjes

Dutch
Dites nous tout !