Perlhuhnkeulen mit Kohl geschmort
yellowking
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Perlhuhnkeulen mit Kohl geschmort für 2 Personen.
Traditionell
Perlhuhnkeulen mit Kohl geschmort, Schneiden, facile
- Menge : 2 Personen
- Schwierigkeitsgrad : facile
- Vorbereitungszeit :
zwischen 20 und 45 minuten
- Garzeit :
zwischen 20 und 45 minuten
- Kosten für das Rezept : €
- Stück : Schneiden
ZUTATEN
2 Perlhuhnkeulen • 50 g geräucherte Speckwürfel • 1/2 Grünkohl • 2 Kartoffeln • 1 Karotte • 1/2 Esslöffel Öl • 25 g Butter • 15 cl Geflügelbrühe • 1 Lorbeerblatt • Salz • Pfeffer
ZUBEREITUNG
- Die Perlhuhnkeulen salzen und pfeffern. In einem großen Kochtopf mit Öl und 15 g Butter goldbraun braten.
- Den Kohl in drei Stücke schneiden, die Karotten und Kartoffeln in Stücke schneiden. Das ganze Gemüse 5 Minuten lang in kochendes Wasser geben. Gut abtropfen lassen.
- Das Perlhuhn zur Seite stellen. Im gleichen Kochtopf den Speck in 10 g Butter anbraten, die Hälfte des Gemüses hinzufügen und die Perlhuhnkeulen in die Mitte legen. Mit dem restlichen Gemüse umgeben und die Lorbeerblätter hinzugeben.
- Mit Butterflöckchen bestreuen, salzen und pfeffern.
- Mit der Brühe übergießen, zudecken und 30 Minuten lang kochen lassen.
Dieses Rezept kann auch mit Rosenkohl zubereitet werden.
