Perlhuhnkeulen mit Kohl geschmort

Découvrez cette délicieuse recette de Perlhuhnkeulen mit Kohl geschmort pour 2 menschen.

Perlhuhnkeulen mit Kohl geschmort , Découpe, facile

Perlhuhnkeulen mit Kohl geschmort
  • Menge : 2 menschen
  • Schwierigkeitsgrad : facile
  • Vorbereitungszeit :
  • Garzeit :
  • Kosten des Rezepts :
  • Morceau : Découpe

ZUTATEN

2 Perlhuhnkeulen • 50 g geräucherte Speckwürfel • 1/2 Grünkohl • 2 Kartoffeln • 1 Karotte • 1/2 Esslöffel Öl • 25 g Butter • 15 cl Geflügelbrühe • 1 Lorbeerblatt • Salz • Pfeffer

ZUBEREITUNG

  1. Die Perlhuhnkeulen salzen und pfeffern. In einem großen Kochtopf mit Öl und 15 g Butter goldbraun braten.
  2. Den Kohl in drei Stücke schneiden, die Karotten und Kartoffeln in Stücke schneiden. Das ganze Gemüse 5 Minuten lang in kochendes Wasser geben. Gut abtropfen lassen.
  3. Das Perlhuhn zur Seite stellen. Im gleichen Kochtopf den Speck in 10 g Butter anbraten, die Hälfte des Gemüses hinzufügen und die Perlhuhnkeulen in die Mitte legen. Mit dem restlichen Gemüse umgeben und die Lorbeerblätter hinzugeben.
  4. Mit Butterflöckchen bestreuen, salzen und pfeffern.
  5. Mit der Brühe übergießen, zudecken und 30 Minuten lang kochen lassen.

 

Dieses Rezept kann auch mit Rosenkohl zubereitet werden.

Sie möchten vielleicht

Pintade mi-saison

Entdecken Perlhuhn Zwischensaison

German
Pintade cidre et noix

Entdecken Perlhuhn mit Cidre und Nüssen

German
Perlhuhnkeule mit Pfifferlingen

Entdecken Perlhuhnkeule mit Pfifferlingen

German
Sagen Sie uns alles!