Gratin vom Perlhuhn, Worcestersauce
Phileas
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Gratin vom Perlhuhn, Worcestersauce .
Française
Gratin vom Perlhuhn, Worcestersauce
ZUTATEN
Für das Gratin :
- 1 Perlhuhnkeule
- Esslöffel Worcestersauce (für eine gebrauchsfertige Soße)
- Paprika
- Saltz
- Pfeffer
- 1 Zitrone
- 1 Zwiebel
- 1 Esslöffel frische Sahne
- 1 Esslöffel Tomatenpüree
- 150 gr Comté
Für die Worcestersauce :
- 125 ml Apfelessig
- 2 Kisten Sojasauce
- 2 Kisten Wasser
- 1 Kasten brauner Zucker
- 1 TL Ingwer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL Pfeffer
ZUBEREITUNG
Für das Gratin
- Die Perlhuhnkeule in kleine Stücke schneiden.
- Legen Sie es in einen Behälter mit einem Spritzer Olivenöl und Worcestershire-Sauce.
- Mit Paprika, Zitrone und Salz und Pfeffer würzen.
- Alles mischen, abdecken und 20 Minuten an einem kühlen Ort marinieren lassen.
- Eine Zwiebel hacken.
- Das marinierte Perlhuhn und die Zwiebel in eine Pfanne geben. Alles 5 Minuten kochen lassen. 7. Geben Sie die Perlhuhnzubereitung in eine Auflaufform und fügen Sie dann 1 Löffel frische Sahne und einen Löffel Tomatenpüree hinzu.
- Reiben Sie die Grafschaft darüber.
- 15 min bei 160 Grad backen.
- Es ist fertig!
Für die Worcestersauce :
- Alle Zutaten in einen Topf geben.
- Mischen und dann zum Kochen bringen
- 1 Minute köcheln lassen
- Zum Servieren herausnehmen und über den Teller gießen.