Perlhuhn vom Bauernhof mit karamellisiertem Pfirsich

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Perlhuhn vom Bauernhof mit karamellisiertem Pfirsich.

Française

Perlhuhn vom Bauernhof mit karamellisiertem Pfirsich

Perlhuhn vom Bauernhof mit karamellisiertem Pfirsich
  • Vorbereitungszeit :
    30 Minuten
  • Garzeit :
    1 Stunde

ZUTATEN

  • 1 Perlhuhn
  • 3 Esslöffel Hönig
  •  3 Zimtstangen
  •  3 Sternanis
  •  1 Stück Ingwer, in Streifen geschnitten
  •  ½ Teelöffel Muskatnuss
  •  2 Esslöffel Pflanzenöl
  •  10 getrocknete Aprikosen
  •  2 Esslöffel getrocknete Weintrauben
  •  2  Esslöffel Haselnüsse
  •  2 Esslöffel Walnüsse
  •  4 Äpfel*
  •  4 Pfirsiche
  • Saltz und Pfeffer

 

*Äpfel sind optional und können durch beliebig viele Pfirsiche erstzt werden

ZUBEREITUNG

  1. Den Backofen auf 180° vorheizen (th. 6). 
  2. Kombinieren Sie in einer Schüssel 3 EL. Bei. Honigsuppe, 3 Zimtstangen, 3 Sternanis, 1 Stück Ingwer in Streifen geschnitten, ½ c. Muskatnuss und 2 TL. Pflanzenöl.
  3. 1 Label Rouge Perlhuhn aus Freilandhaltung in eine Auflaufform geben. Mit der gewürtzen Honigzubereitung beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann 3 Lorbeerblätter um das Perlhuhn legen.
  4. 40 Minuten backen und regelmäBig mit der Sauce begieBen.
  5. 4 Äpfel schlägen und die Pfirsiche vierteln. Fügen Sie frisches Obst und 10 getrocknete Aprikosen hinzu, 2. EL. Rosinen, 2 EL. Haselnüsse und 2 EL. Walnüsse.
  6. Etwa 20 Minuten weitergaren, bis das Obst weich und das Perlhuhn fertig ist (überprüfen Sie am Gelenk der Keule, ob das Fleisch ganz leicht rosa ist).
  7. Schneiden und servieren

 

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