Perlhuhn-Suprêmes mit Birnen und Blätterteig mit Roquefort
yellowking
Découvrez cette délicieuse recette de Perlhuhn-Suprêmes mit Birnen und Blätterteig mit Roquefort pour 2 menschen.
Perlhuhn-Suprêmes mit Birnen und Blätterteig mit Roquefort , Découpe, difficile
- Menge : 2 menschen
- Schwierigkeitsgrad : difficile
- Vorbereitungszeit :
- Garzeit :
- Kosten des Rezepts : €
- Morceau : Découpe
ZUTATEN
2 Perlhuhn-Suprêmes • 1 Schalotte • 2 Birnen • 2 Esslöffel Sauternes • 1 Kaffeelöffel Zimt • 2 Kaffeelöffel Butter • Salz • Pfeffer
Blätterteig mit Roquefort
75 g Roquefort • 1/2 Esslöffel Sahne • 1 Birne • 1 Rolle Blätterteig
ZUBEREITUNG
- In einem Topf die Butter schmelzen.
- Dann die gehackte Schalotte und anschließend die Suprêmes anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die geschälten und geviertelten Birnen, den Sauternes, Zimt, Salz und Pfeffer zugeben. Abdecken und 20 Minuten bei schwacher Hitze garen.
- In der Zwischenzeit 2 gleich große Quadrate aus dem Blätterteig ausschneiden. In einer Schale den Roquefort und die Sahne zerdrücken. Jedes Teigquadrat mit 1/2 geschälten Birnen und zerdrücktem Roquefort garnieren.
- Die Teigquadrate zu Taschen verschließen und 20 Minuten im heißen Ofen (175°C) backen.
- Mit den Suprêmes servieren.
