Perlhuhn mit Roquefort
yellowking
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Perlhuhn mit Roquefort für 4 Personen.
Original
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Perlhuhn mit Roquefort
- Menge : 4 Personen
- Vorbereitungszeit :
10 Minuten
- Garzeit :
50 Minuten
ZUTATEN
- 1 Perlhuhn
- 50 g Butter
- 3 kleine Rahmquarktöpfchen
- 50 g Roquefort
- 1 dl Crème fraîche
- Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
- Den Roquefort, die kleinen Rahmquarktöpfchen, die Crème fraîche, den Pfeffer und sehr wenig Salz mischen. Das Perlhuhn damit füllen und bridieren.
- Einen Bräter mit Butter ausstreichen. Das Perlhuhn hineingeben und bei 220°C (Th. 7-8) 20 Minuten lang braten, regelmäßig mit dem Bratensaft begießen.
- Dann den Backofen auf 190°C (Th. 6-7) zurückdrehen und noch 25 Minuten weitergaren, regelmäßig begießen.
- Das Perlhuhn auf einer warmen Platte mit dem Bratensaft servieren.
