Pintade au roquefort

Découvrez cette délicieuse recette de Pintade au roquefort pour 4 personnes.

Originale

Pintade au roquefort

Pintade au roquefort
  • Quantité : 4 personnes
  • Temps de préparation :
    10 minutes
  • Temps de cuisson :
    + de 45 minutes

Ingrédients

  • 1 pintade
  • 50 g de beurre
  • 3 petits-suisses
  • 50 g de roquefort
  • 1 dl de crème fraiche
  • Sel, poivre

Préparation

Mélanger le roquefort, les petits-suisses, la crème, le poivre et très peu de sel. En farcir la pintade et la brider.

Beurrer un plat allant au four. Y déposer la pintade et la faire cuire à four chaud à 220°C (th. 7-8) pendant 20 minutes en l’arrosant régulièrement avec son jus de cuisson.

Baisser ensuite le four à 190°C (th 6-7) et poursuivre encore 25 minutes, toujours en arrosant.

Servir la pintade dans un plat chaud avec son jus.

 

Pour réussir votre recette, retrouvez nos conseils pour une cuisson parfaite de votre pintade.

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