Suprêmes de pintade dorés à la poêle

Découvrez cette délicieuse recette de Suprêmes de pintade dorés à la poêle pour 2 personne(s).

Suprêmes de pintade dorés à la poêle , Découpe, facile

supreme-pintade
  • Quantité : 2 personne(s)
  • Niveau de difficulté : facile
  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :
  • Coût de la recette :
  • Morceau : Découpe

Ingrédients

2 suprêmes de pintade • huile • beurre • sel • poivre • piment d’Espelette

Préparation

  1. Badigeonner les suprêmes avec un peu d’huile. Saler, poivrer et ajouter un peu de piment d’Espelette.
  2. Mettre à chauffer un mélange huile/beurre dans la poêle.
  3. Mettre les suprêmes côté peau dans la poêle chaude. Couvrir. Retourner au bout de 12 min.
  4. Poursuivre la cuisson 8 min côté filet.
  5. Retirer du feu. Servir 5 à 10 min plus tard.

 

 

Comment réussir à coup sûr cette recette de suprêmes de pintade dorés à la poêle ?

En cuisine, cette préparation de suprêmes de pintade dorés à l’huile est la recette de base par excellence. Rapide et savoureuse, elle se marie à merveille avec des légumes tels que des champignons mais aussi avec des féculents comme des tagliatelles. Cette préparation offre une cuisson dorée en quelques minutes , une alternative à la célèbre pintade rôtie au four. Pour agrémenter cette recette de pintade, servez là avec une noisette de beurre frais ou optez pour une sauce au vin blanc ou une sauce aux champignons.

Les suprêmes de pintade sont constitués du filet avec la peau ainsi que du 1er manchon de l’aile.  La pintade offre de délicieux morceaux qui ouvre le champ des possibles en cuisine.

Pour réussir votre recette, retrouvez nos conseils pour bien cuisiner votre pintade.

Vous le saviez ? la pintade est une excellente alliée pour l'alimentation de tous et possède des qualités nutritionnelles remarquables !

 

 

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