Pintade au cidre et aux noix

1. Faites colorer la pintade dans une cocotte en fonte dans le beurre et les lardons.
2. Après coloration ajouter le cidre et les noix.
3. Saler et poivrer.
4. Ajouter un oignon et deux petites tomates. Laisser mijoter à feu doux.
5. En fin de cuisson ajouter la crème.

Découper la pintade et servir avec des pommes de terre vapeur ou des tagliatelles sur lesquelles mettre la sauce.

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