Perlhuhn-Suprême in Pfefferminzpapilloten
yellowking
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Perlhuhn-Suprême in Pfefferminzpapilloten für 2 Personen.
Original
Perlhuhn-Suprême in Pfefferminzpapilloten, Schneiden, difficile
- Menge : 2 Personen
- Schwierigkeitsgrad : difficile
- Vorbereitungszeit :
20 Minuten
- Garzeit :
zwischen 20 und 45 minuten
- Kosten für das Rezept : €€
- Stück : Schneiden
ZUTATEN
Papilloten :
2 Perlhuhn-Suprêmes • 3 Esslöffel Crème fraîche • 1 Zitrone • Minze • Salz • Pfeffer
Zucchiniflan :
1 Zucchini • 1 Ei • 2 Esslöffel Crème fraîche • 1 Kaffeelöffel Mehl • 4 Esslöffel klein gehackte Minze • Salz • Pfeffer
ZUBEREITUNG
Zucchiniflan
- In einer Schüssel Ei, Milch, Sahne, Minze und Mehl verrühren. Salzen und pfeffern.
- Die Zucchini in Würfel schneiden.
- 2 kleine Auflaufförmchen mit Butter ausstreichen und zu 2/3 mit Zucchini füllen.
- Das gut geschlagene Gemisch in die Auflaufförmchen gießen. In einen warmen Backofen bei 175°C geben und 15 Minuten garen lassen.
Suprêmes in der Papillote
- Die Suprêmes unter den Ofengrill legen, nur so lange, bis die Haut gegrillt ist. Währenddessen die Crème fraîche, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.
- 2 Quadrate aus Alufolie ausschneiden.
- Die gegrillten Suprêmes in die Mitte der Papilloten legen. Die Crème fraîche in die Papilloten verteilen und mit den Minzeblättern bedecken.
- Die Papilloten hermetisch verschließen und im heißen Ofen (175°C) 20 Minuten lang backen.
- Sofort mit den Zucchiniflans servieren.
