Pintade rôtie à l'ananas

Découvrez cette délicieuse recette de Pintade rôtie à l'ananas pour 6 personnes.

Originale

Pintade rôtie à l'ananas, Entier, facile

pintade-rotie-ananas
  • Quantité : 6 personnes
  • Niveau de difficulté : facile
  • Temps de préparation :
    - de 20 minutes
  • Temps de cuisson :
    + de 45 minutes
  • Coût de la recette : €€€
  • Morceau : Entier

Ingrédients

  • 1 pintade
  • 1 boîte 4/4 de tranches d'ananas au sirop
  • 1 oignon
  • 20 g de beurre
  • 2 petits suisses
  • Quelques tranches de coriandre fraîche
  • Sel
  • Poivre.

Préparation

  1. Emincez l'oignon.
  2. Coupez 2 tranches d'ananas en petits morceaux, mélangez-les avec les petits suisse, salez, poivrez.
  3. Farcissez la pintade avec le mélange.
  4. Ficelez-la et enduisez-la de beurre, saler, poivrer.
  5. Mettre au four th.6 (180°) durant 30 min.
  6. Ajoutez quelques tranches d'ananas autour de la pintade et laissez cuire encore 20 min.
  7. Sortez la pintade du four, la découper et ajoutez les tranches d'ananas restantes. Versez le jus, saupoudrez de feuilles de coriandre hachées.

A déguster avec un riz créole.

 

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