Pintade rôtie à l'ananas

Découvrez cette délicieuse recette de Pintade rôtie à l'ananas pour 4 personnes.

Pintade rôtie à l'ananas, Entier, facile

pintade-rotie-ananas
  • Quantité : 4 personnes
  • Niveau de difficulté : facile
  • Temps de préparation :
    - de 20 minutes
  • Temps de cuisson :
    + de 45 minutes
  • Coût de la recette : €€€
  • Morceau : Entier

Ingrédients

1 pintade • 1 boîte 4/4 de tranches d'ananas au sirop • 1 oignon • 20 g de beurre • 2 petits suisses • quelques tranches de coriandre fraîche • sel • poivre.

Préparation

  1. Emincer l'oignon.
  2. Couper 2 tranches d'ananas en petits morceaux, les mélanger avec les petits suisse, saler, poivrer.
  3. Farcir la pintade avec le mélange.
  4. La ficeler et l'enduire de beurre, saler, poivrer.
  5. Mettre au four th.6 (180°) durant 30 min.
  6. Ajouter quelques tranches d'ananas autour de la pintade et laisser cuire encore 20 min.
  7. Sortir la pintade du four, la découper et ajouter les tranches d'ananas restantes.Verser le jus, saupoudrer de feuilles de coriandre hachées.

A déguster avec un riz créole.

 

Pour réussir votre recette, retrouvez nos conseils pour bien choisir votre pintade

Bon à savoir : retrouvez tous les éleveurs de pintade en France, près de chez vous !

Dites nous tout !