Gebratenes Perlhuhn mit Avocado des Chefkochs Nicolas Conraux

1. Zitronensaft, Honig, Knoblauchpüree und Rosmarin mischen.
2. Das Perlhuhn damit bepinseln.
3. Die Avocado schälen. 
4. Das Filet von beiden Seiten gut anbraten.
5. Die Avocado hinzugeben.
6. Die Zwiebel der Länge nach schneiden.
7. Mit Zitronensaft und Olivenöl begießen.

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Los geht‘s mit unserer Serie von 10 vom Sternekoch Nicolas Conraux entwickelten Rezepten. Köstliche Perlhuhn-Rezepte für zu Hause, ein Genuss für alle! In dieser ersten Folge entdecken Sie ein gebratenes Perlhuhn mit… Avocado.

Und das sagt der Chefkoch: „Das Wichtige an diesem Rezept des gebratenes Perlhuhns mit etwas Zitrone ist die Zartheit des Perlhuhns und vor allem die Exotik der Avocado. “

Guten Appetit!