Roulé de pintade
Roulé de pintade aux fromages et pommes de terre
Phileas
Découvrez cette délicieuse recette de Roulé de pintade aux fromages et pommes de terre pour 4 personnes.
Originale
Française
Roulé de pintade aux fromages et pommes de terre, Découpe, facile
- Quantité : 4 personnes
- Niveau de difficulté : facile
- Temps de préparation :
30 minutes
- Temps de cuisson :
30 minutes
- Morceau : Découpe
Ingrédients
- 4 cuisses de pintade
- 2 oignons
- huile d’olive
- 200g gruyère râpé
- 200g mozzarella râpée
- 200g cheddar râpé
- 10 pommes de terre
- 300g crème fraîche épaisse
- 250g de fromage frais type Mme Loïc
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C à chaleur tournante
- Émincez les oignons
- Dans une poêle à feu moyen avec un trait d’huile d’olive, faites revenir les oignons et les cuisses de pintade pendant 20 minutes.
- Sur une plaque de four, déposez une feuille de papier cuisson et disposez la moitié du gruyère râpé, de la mozzarella râpée et du cheddar râpé.
- Coupez les pommes de terre en rondelles puis les rangez sur la première couche de fromage (gruyère, mozzarella et cheddar).
- Recouvrez les pommes de terre avec le reste du fromage.
- Enfournez la plaque à 200° pendant 15 min.
- Dans un cul-de-poule, émiettez les cuisses de pintade et ajoutez les oignons, la crème fraîche et le fromage frais.
- À la sortie du four, versez la préparation pintade/crème/fromage frais puis roulez le tout comme une bûche.
- Détaillez le roulé en tranches et servir encore tiède.
