Roulé de pintade aux fromages et pommes de terre

Découvrez cette délicieuse recette de Roulé de pintade aux fromages et pommes de terre pour 6 personnes.

Française

Roulé de pintade aux fromages et pommes de terre, Découpe, facile

Roulé de pintade aux fromages et pommes de terre
  • Quantité : 6 personnes
  • Niveau de difficulté : facile
  • Temps de préparation :
    30 minutes
  • Temps de cuisson :
    30 minutes
  • Morceau : Découpe

Ingrédients

  • 4 cuisses de pintade 
  • 2 oignons
  • huile d’olive
  • 200g gruyère râpé
  • 200g mozzarella râpée 
  • 200g cheddar râpé
  • 10 pommes de terre 
  • 300g crème fraîche épaisse
  • 250g de fromage frais type Mme Loïc

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C à chaleur tournante
  2.  Émincez les oignons
  3. Dans une poêle à feu moyen avec un trait d’huile d’olive, faites revenir les oignons et les cuisses de pintade pendant 20 minutes. 
  4. Sur une plaque de four, déposez une feuille de papier cuisson et disposez la moitié du gruyère râpé, de la mozzarella râpée et du cheddar râpé.
  5. Coupez les pommes de terre en rondelles puis les rangez sur la première couche de fromage (gruyère, mozzarella et cheddar).
  6. Recouvrez les pommes de terre avec le reste du fromage.
  7. Enfournez la plaque à 200° pendant 15 min. 
  8. Dans un cul-de-poule, émiettez les cuisses de pintade et ajoutez les oignons, la crème fraîche et le fromage frais.
  9. À la sortie du four, versez la préparation pintade/crème/fromage frais puis roulez le tout comme une bûche.
  10. Détaillez le roulé en tranches et servir encore tiède.
Roulé de pintade

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