Perlhuhnsupreme mit Orange und Honig 8 Pers.

Découvrez cette délicieuse recette de Perlhuhnsupreme mit Orange und Honig 8 Pers. pour 8 menschen.

Française

Perlhuhnsupreme mit Orange und Honig 8 Pers.

Perlhuhnsupreme mit Orange und Honig 8 Pers.
  • Menge : 8 menschen
  • Vorbereitungszeit :
    15 Minuten
  • Garzeit :
    30 Minuten

ZUTATEN

  • 8 Perlhuhnsupremes Label Rouge
  • 50 cl Orangensaft
  • 2 Orangen
  • 100 g Schalotten 
  • 25 cl Geflügelbrühe 
  • 100 g Butter 
  • 100 g Honig 
  • 10 g getrockneter Thymian 
  • 10g Piment d’Espelette 
  • Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG

  1. Schalotten fein schneiden, Orangen vorbereiten
  2. Perlhuhnsupremes anbraten (ca. 5 min.)
  3. Herstellung des Bratensafts und Einlegen in den Schmortopf: Schalotten anschwitzen, Bratensatz mit Orangensaft ablöschen, dann Honig und Geflügelbrühe zugeben. Die Supremes 20 Min. im Bratensaft fertig garen.
  4. Einkochen und Sauce zubereiten (mit Butter aufschlagen)
  5. Würzen und anrichten
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