Perlhuhn-Buddha-Schale im Tandoori-Stil

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Perlhuhn-Buddha-Schale im Tandoori-Stil für 2 Personen.

Française

Perlhuhn-Buddha-Schale im Tandoori-Stil

Perlhuhn-Buddha-Schale im Tandoori-Stil
  • Menge : 2 Personen
  • Vorbereitungszeit :
    15 Minuten

ZUTATEN

 

  • 1 Perlhuhnkeule
  • 1 Zucchini
  • 125 g Kirschtomaten
  • 60 g brauner Reis (+/- je nach Appetit)
  • 2 TL Currypulver
  • Olivenöl

 

Für die Gurke:

  • 50 g Naturjoghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Tandoori-Gewürze
  • ½ TL gemahlener Ingwer
  • der Saft einer halben Limette
  • Salz

ZUBEREITUNG

3 Stunden vor der Zubereitung der Marinade:

  1. In einer Salatschüssel Joghurt, gehackten Knoblauch und Schalotte, gemahlenen Ingwer, Tandoori-Gewürze, Zitronensaft und etwas Pfeffer mischen und dann die Perlhuhnkeule darauf legen. Abdecken und mindestens 3 Stunden kühl stellen. Reservieren Sie die Hälfte der Marinade, um sie später im Rezept zu verwenden.
     

Die Buddha-Schale:

  1. Die Zucchini und die Kirschtomaten in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
  2. In einer anderen Pfanne das marinierte Perlhuhn bei schwacher Hitze mit einem Spritzer Olivenöl garen, dann das Perlhuhn auf einem Teller zerkrümeln und mit der beiseitegelegten Marinade mischen.
  3. Gießen Sie den Reis und die doppelte Menge Wasser zusammen mit dem Curry und dem Salz in einen Topf.
  4. Abdecken und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist.
  5. Abkühlen lassen
  6. In Schüsseln oder Suppentellern die verschiedenen Zubereitungen verteilen. Mit Petersilie und ein paar Stücken der restlichen halben Limette servieren.
  7. Heiß oder kalt zu genießen.
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