Perlhuhn Briochebrot
Phileas
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Perlhuhn Briochebrot für 1 Person.
Française
Perlhuhn Briochebrot
- Menge : 1 Person
- Vorbereitungszeit :
15 Minuten
- Garzeit :
20 Minuten
ZUTATEN
- 1 Oberstes Perlhuhn
- 50 g Mehl
- 50 g Butter
- ½ Liter Milch
- Salz Pfeffer
- 1 Ei
- 1 EL altmodischer Senf
- 80 g Mozzarella
- 1 Brötchen
- 1 Zweig Thymian
- 1 Handvoll Mesclun
- 20 g Grafschaft
- 20 g Mimolette
- 1 Prise frischer Schnittlauch
ZUBEREITUNG
- Machen Sie eine Mornay-Sauce: Schmelzen Sie die Butter mit dem Mehl und fügen Sie die Milch hinzu. Senf, Ei und Mozzarella von der Hitze zugeben.
- Brioche in Butter braten.
- Kochen Sie das Supreme mit dem Thymian etwa 20 Minuten lang und achten Sie darauf, es zu begießen.
- Würzen und anrichten, indem Sie auf die Brioche-Scheibe legen: die Mornay-Sauce, den Mesclun, den Supreme, auf den Sie die Grafschaft und die Mimolette reiben, und alles mit Schnittlauch bestreuen.