[RECETTE VIDÉO] Ailes de pintade Cajun avec le chef Corentin Rochez
Découvrez en vidéo la nouvelle recette du chef Corentin Rochez : ailes de pintade Cajun. Une recette simple à préparer, qui vous fera sans aucun doute voyager.
[RECETTE] Ailes de pintade Cajun avec le chef Corentin Rochez
Envie de pimenter vos plats ? Dans cette vidéo, le Chef belge Corentin Rochez vous propose une recette haute en couleur d’ailes de pintade façon Cajun. Un voyage gustatif épicé et délicieux !
Le Chef belge Corentin Rochez vous propose une recette haute en couleur d’ailes de pintade façon Cajun. Dans cette vidéo, suivez pas à pas ses conseils et régalez vous avec ce plat aux mille et une saveurs. Un voyage gustatif épicé et délicieux !
Les ingrédients
- Ailes de pintade
- Maïs
- Beurre
- Ketchup maison
- Origan
- Basilic
- Paprika
- Cumin
- Piment
- Sel, poivre.
Réalisation, étape par étape
- Préparer le mélange d’épices Cajun : Origan, Basilic, Paprika, Cumin, Piment, Sel et Poivre.
- Couper le maïs en tronçons de 4cm. Couper les ailes aux jonctions et réserver les 2 premières parties.
- Mariner les morceaux d'ailes dans un mélange de Ketchup maison et d’épices cajun.
- Fondre le beurre avec un mélange d'épices cajun et badigeonner le maïs.
- Cuire le maïs au four, ou au barbecue.
- Cuire les ailes au four à 180°C quelques minutes.
- Dresser.
Envie d’aller plus loin ? Retrouvez plus de conseils et de recettes en vidéos dans notre rubrique dédiée
Retrouvez ici tous nos conseils pour cuisiner la pintade :
- Comment cuire les morceaux de pintade (au four, panée, à la poêle, vapeur ...)
- Où trouver de la pintade près de chez moi ?
- Comment choisir la pintade, quels morceaux cuisiner ?
- Comment conserver la pintade ?
N’hésitez pas à consulter notre catalogue de recette de pintade pour vous inspirer.
Partagez vos recettes et astuces autour de le pintade avec nous ! Pour cela, rendez-vous sur nos comptes Facebook et Instagram.
