09 septembre 2021

[RECETTE] Ailes de pintade Cajun avec le chef Corentin Rochez
Envie de pimenter vos plats ? Dans cette vidéo, le Chef belge Corentin Rochez vous propose une recette haute en couleur d’ailes de pintade façon Cajun. Un voyage gustatif épicé et délicieux !

Le Chef belge Corentin Rochez vous propose une recette haute en couleur d’ailes de pintade façon Cajun. Dans cette vidéo, suivez pas à pas ses conseils et régalez vous avec ce plat aux mille et une saveurs. Un voyage gustatif épicé et délicieux !

Les ingrédients 

  • Ailes de pintade
  • Maïs
  • Beurre
  • Ketchup maison
  • Origan
  • Basilic
  • Paprika
  • Cumin
  • Piment
  • Sel, poivre.

 

Réalisation, étape par étape

  1. Préparer le mélange d’épices Cajun : Origan, Basilic, Paprika, Cumin, Piment, Sel et Poivre.
  2. Couper le maïs en tronçons de 4cm. Couper les ailes aux jonctions et réserver les 2 premières parties.
  3. Mariner les morceaux d'ailes dans un mélange de Ketchup maison et d’épices cajun.
  4. Fondre le beurre avec un mélange d'épices cajun et badigeonner le maïs.
  5. Cuire le maïs au four, ou au barbecue.
  6. Cuire les ailes au four à 180°C quelques minutes.
  7. Dresser.

 

Envie d’aller plus loin ? Retrouvez plus de conseils et de recettes en vidéos dans notre rubrique dédiée

Retrouvez ici tous nos conseils pour cuisiner la pintade :

N’hésitez pas à consulter notre catalogue de recette de pintade pour vous inspirer. 

Partagez vos recettes et astuces autour de le pintade avec nous ! Pour cela, rendez-vous sur nos comptes Facebook et Instagram.

Vous aimerez peut-être

3 raisons d'ajouter la pintade à sa carte

3 raisons d’ajouter la pintade à votre carte pour sortir des chemins battus

Lire la suite
Comment découper une pintade crue ?

Comment découper une pintade crue ?

Lire la suite
La pintade en automne

Quels légumes d’automne pour accompagner une pintade au four ou en cocotte ?

Lire la suite