Pintade à l'avocat, par le Chef étoilé Nicolas Conraux
C’est parti pour notre série de 10 recettes concoctées par Nicolas Conraux, chef étoilé. Des recettes à base de délicieuse pintade à faire chez vous, pour régaler tout le monde ! Dans ce premier épisode découvrez une pintade poêlée à… l’avocat. Bon appétit !
LES 10 RECETTES DE NICOLAS CONRAUX - Épisode 1 : Pintade poêlée à l’avocat.
C’est parti pour notre série de 10 recettes concoctées par Nicolas Conraux, chef étoilé. De délicieuses recettes de pintades à faire chez vous, pour régaler tout le monde ! Dans ce premier épisode découvrez une pintade poêlée à… l’avocat. Ce sera à vous de juger !
C’est parti pour notre série de 10 recettes concoctées par Nicolas Conraux, chef étoilé. Des recettes à base de délicieuse pintade à faire chez vous, pour régaler tout le monde ! Dans ce premier épisode découvrez des recettes pour les professionnels à base de délicieuse pintade poêlée à... l'avocat.
Ingrédients :
Miel / Purée d'ail / Jus de citron / Romarin / Filet de pintade / Oignon blanc / Citron / Avocat
Préparation :
- Mélanger le jus de citron, le miel, la purée d'ail, et le romarin
- Badigeonner avec la pintade
- Éplucher l'avocat
- Bien dorer le filet des deux côtés
- Rajouter l'avocat
- Couper l'oignon dans la longueur
- Arroser de jus de citron et d'huile d'olive
Dresser !
Nous vous conseillons également le sandwich à la pintade.
