
Et si vous vous essayiez au BBQ dans la cheminée ? Voici la délicieuse recette de pintade au BBQ selon Nicolas Conraux.
Ingrédients :
Huile d'olive fruitée de Xavier Alazard / Piment d'Espelette / Oignons nouveaux émincés / Poivre en grains / Fleur de sel / Pintade / Tomates en brunoise / Ail en copeaux
Préparation :
- Napper d'huile d'olive, de sel, et de piment d'espelette
- Placer sur le grill
- Mélanger les tomates, l'ail et les oignons, le sel, le poivre et le piment
- Rajouter l'huile d'olive
- Bien mélanger
Dresser !