Fajitas de pintade, par le Chef étoilé Nicolas Conraux
Côté streetfood, la pintade aussi a des choses à défendre. La preuve avec ces fajitas de pintade concoctées par Nicolas Conraux, chef étoilé.
LES 10 RECETTES DE NICOLAS CONRAUX - Épisode 9 : Fajitas de pintade.
Côté streetfood, la pintade aussi a des choses à défendre. La preuve avec ces fajitas de pintade concoctées par Nicolas Conraux, chef étoilé. OLÉ !
Côté streetfood, la pintade aussi a des choses à défendre. La preuve avec ces fajitas de pintade concoctées par le professionnel Nicolas Conraux, chef étoilé.
Ingrédients :
Tomates / Coeur de laitue / Jus de citron / Échalotes / Pimenton de la vera / Crème fermière / Cuisse de pintade émiettée / Galette de blé
Préparation :
- Mélanger le jus de citron avec la crème, les échalotes, et le pimenton de la vera
- Mélanger avec la pintade
- Poêler la galette de blé
- Couper la salade et les tomates
- Garnir la galette
- Saupoudrer de pimenton de la vera
- Plier !
Dresser !
